Płatki śniadaniowe, czyli co wybrać na początek dnia?

Rano, gdy jesteśmy zabiegani nie ma nic lepszego na śniadanie niż miseczka płatów i trochę mleka. Dwie minuty i gotowe, smaczne, pożywne, pełnowartościowe, do tego sycą na długi czas i są ogólnie dostępne. Uwielbiają je dzieci i dorośli, każdy porządny hotel ma je w swojej ofercie śniadaniowej. Uchodzą za zdrowe i nie zastanawiamy się za długo ile mają kalorii i co tak naprawdę wrzucamy do swojej miseczki.

Rynek zalewa Nas ogromną ilością kolorowych opakować, w markecie w dziale płatków śniadaniowych można dostać zawrotu głowy. Mamy kolorowe kuleczki, poduszeczki, miodowe kółeczka, cynamonowe dmuchańce. Jednak uwaga - to same puste kalorie i niewiele mają one wspólnego ze zdrowym śniadaniem, przypominają wyglądem słodycze i tak też smakują. Nie dość, że są słodkie jak niejeden batonik, to jeszcze często wzbogacane ulepszaczami smaku - solą i tłuszczem. Właściwie powinny leżeć w sklepie tuż obok słodyczy, bo są produktem wysoko kalorycznym.

Jak więc wybrać w gąszczu przetworzonych płatków, te najbardziej wartościowe i zdrowe? Długo chodziłam po sklepach, zanim wybrałam kilka produktów, które moim zdaniem można z powodzeniem jeść na śniadanie. Zrezygnowałam z wszystkich produktów typu Nesquik, Lion, Cheesrios, Cimiminis itp.

Najkrótszą liczbę składników miały zwykłe płatki kukurydziane, przynajmniej nie były oblepione miodem i cukrem. Mój wybór padł na firmę Sante i płatki BranFlakes.

Skład: Mąka pszenna pełnoziarnista 66%, otręby pszenne 19,2%, cukier, ekstrakt słodowy jęczmienny, sól.

Wartość energetyczna: 1535 kJ / 363kcal

Białko	11,8g
Tłuszcz w tym kwasy tł. nasycone	2,5g 0,4g
Węglowodany w tym cukry	66,4g 31,4g
Błonnik pokarmowy	14,1g
Sód	0,7g

Dlaczego pełne ziarno jest tak ważne? Bo błonnik pokarmowy, z którego w głównej mierze składają się płatki, oczyszcza organizm z toksyn, dostarcza mu cennych witamin i mikroelementów, a regulując pracę jelit, zapobiega tyciu.

Dla porównania najpopularniejsze w Polsce płatki kukurydziane firmy Nestle - CornFlakes mają:

Wartość energetyczna w 100 g:	381,00 kcal
Białko w 100 g:	7,30 g
Węglowodany w 100 g:	83,40 g
Tłuszcz w 100 g:	1,30 g

Dla mnie wybór jest jasny. TYLKO BRAN FLAKES OD FIRMY SANTE!

Jeżeli chodzi o mój drugi wybór, to tym razem padło na firmę Nestle i ich płatki Frutina, według mnie są całkiem przyzwoite i śmiało, z czystym sumieniem, zjadam je na śniadanie. Uwielbiam w nich chrupkość i widoczne suszone owoce. 

Składniki:

Płatki pszenne (77%) [pszenica pełnoziarnista – 53,6%, cukier, otręby pszenne – 10,2%, ekstrakt słodowy jęczmienny, syrop cukru brązowego, sól, melasa cukru trzcinowego, syrop glukozowy, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, aromat, regulator kwasowości: fosforan trisodowy], rodzynki (18,4%), jabłka suszone cięte*(4,6%).

Substancje wzbogacające: (witaminy i składniki mineralne: niacyna, witamina E, kwas pantotenowy, ryboflawina (B2), witamina B6, tiamina (B1), kwas foliowy, witamina B12, wapń, żelazo).

*Zawiera dwutlenek siarki.
Produkt może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów arachidowych i innych orzechów.

Wartość odżywcza:

Przeciętnie	Na 100g NESTLÉ FRUTINA	Na 40g FRUTINA z 125ml mleka półtłustego
Energia	1460 kJ 345 kcal	692 kJ 164 kcal
Białko	8,3 g	6,8 g
Węglowodany	68 g	26,6 g
w tym: cukry	32,8 g	15,7 g
Tłuszcz	1,8 g	2,6 g
w tym: kwasy nasycone	0,5 g	1,3 g
Błonnik	11,6 g	3,5 g
Sód	0,4 g	0,2 g

I tak z wielkich, wypchanych po brzegi marketowych półek, wybrałam te dwie propozycje. Mi w zupełności wystarczy takie urozmaicenie, poza tym wolę jeść ciągle te same, zdrowe płatki, niż masę innych, sztucznie słodzonych kolorowych kulek. Dodaję do nich mleko 1,5 - 2%, czasami dorzucam do jogurtu naturalnego, a czasami chrupię jako przekąskę. 

Jeszcze raz chciałabym wszystkich uczulić, aby czytanie etykiet stało się codziennością. Wiem, że zakupy wtedy mogą trwać godzinami, ale jeśli raz już znajdziemy idealny dla siebie produkt, potem będzie łatwiej. Nie trzeba będzie od nowa czytać etykiet, bo one raczej się nie zmieniają. Na przykładzie płatków kukurydzianych doskonale widać jak znaczące mogą być różnice w składzie, mimo iż na oko płatki wyglądają podobnie. Mogę też śmiało stwierdzić, że większość konsumentów wybiera firmę Nestle i Corn Flakes, bo są bardziej znane i mają bardziej kolorowe opakowanie. 

Super alternatywą dla płatków są także bardzo wartościowe MUSLI i OTRĘBY oraz PŁATKI OWSIANE, ale o tym w osobnym poście już wkrótce.